Прикорм – это постепенное введение в рацион грудных детей функциональных продуктов питания, приготовленных в домашних условиях или промышленным способом. Дополнительная, ранее незнакомая пища, вводится в рацион малыша, наряду с молоком матери или молочными смесями, которые остаются основным питанием ребенка.
 
Родители и другие взрослые, осуществляющие уход за младенцем и введение прикорма, должны внимательно наблюдать за состоянием крохи в этот период, так как его система пищеварения продолжает развиваться, и ферментация твердой пищи дается органам желудочно-кишечного тракта грудничка с трудом. Поэтому определенные органические продукты вводятся в меню ребенка в соответствии со схемами и таблицами прикорма, разработанными лучшими специалистами в области детского питания.
 
К прикорму относится любой продукт питания, кроме грудного молока и адаптированной молочной смеси, который дается ребенку для постепенного перевода его на общий стол.
 
Что такое прикорм
 
Приходя в этот мир, ребенок слаб и беззащитен. Он не может существовать отдельно от мамы или других взрослых, которые помогают ему расти и развиваться. Ему еще предстоит долгий период обучения самым простым и более сложным движениям, умениям, навыкам.
 
Вначале питание новорожденного составляет лишь материнское молоко или молочные смеси. Недаром малышей первого года жизни называют «младенцами» или «грудничками». Но в определенном возрасте, обычно в 5 или 6 месяцев, меню крохи изменяется. Постепенно в его рационе, наряду с грудным молоком или молочными смесями, начинают появляться новые продукты. Их ассортимент не спеша расширяется, чтобы к году баланс между грудным (либо искусственным вскармливанием) и приемами обычной, твердой пищи, сместился в сторону последней.
 
Долгий процесс введения функциональных продуктов питания в рацион детей первого года жизни, с целью адаптировать организм маленького человека к обычной пище, и называется «прикормом».
 
Как организовать правильный прикорм
 
Чтобы введение новой пищи не принесло вреда здоровью малыша, важно наладить правильный прикорм. Введение незнакомой пищи в рацион младенца должно осуществляться в соответствии с определенными правилами, выработанными в ходе тысячелетней практики ухода за детьми и основанными на научных знаниях в области педиатрии и диетологии. Выбор благоприятного момента для этого имеет вариации для разных детей.
 
Прикорм при искусственном вскармливании обычно начинают несколько раньше, чем при естественном кормлении грудью.
 
Для грудничка, который нормально набирает вес и развивается на материнском молоке, рекомендуют начинать его лишь со второго полугодия жизни.
 
Для ребенка, который получает молочные смеси, он стартует раньше. Обычно для детей, находящихся на искусственном вскармливании, рекомендуют начинать прикорм в 5 месяцев.
 
Для успешного роста и развития малыша принципиально важно, чтобы был введен прикорм до года. Хотя могут быть исключения, связанные с объективным состоянием здоровья младенца, особенностями его развития.
 
Разнообразие в моно-рационе должно появляться с осторожностью, опытные педиатры советуют начинать с четверти чайной ложки новой пищи.
 
Если для первого прикорма рекомендованы каши, они должны быть пюреобразным по консистенции, гораздо гуще, чем смеси, но не в виде обычного крупяного гарнира, например, из гречки или риса. Потребуется немало месяцев регулярных кормлений, чтобы они превратились в обычные крупяные блюда.
 
Для удобства медицинских работников, родителей и прочих взрослых, осуществляющих уход за новорожденными, специалисты в области детского питания составили специальные схемы прикорма. В них наглядно представлена последовательность введения твердой пищи в рацион ребенка. Кроме того, они помогают составить меню крохи до года, указывая какие именно продукты и в какой прием пищи желательно включать в рацион.
 
Прикорм при грудном вскармливании
 
Эксперты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) рекомендуют не вводить прикорм при грудном вскармливании до полугода. Впервые с обычной пищей ребенок, которого вскармливает грудным молоком мама, должен познакомиться в 6 месяцев, прикорм раньше этого времени ему не требуется и может негативно отразиться на лактации. Ведь грудное молоко производится женским организмом «по требованию».
 
В нем содержатся все основные питательные вещества и микронутриенты, которые необходимы малышу. Причем они идеально сбалансированы. Поэтому прикорм при грудном вскармливании до полугода – не обоснован, в нем нет необходимости.
 
Да и организм крохи еще не готов к приему твердой пищи. Наличие первых зубов у младенца не является веским аргументом в пользу ее введения, как ошибочно полагают некоторые родители. Органы пищеварительной системы в это время продолжают развиваться, организм осваивает производство ферментов, необходимых для расщепления обычной пищи. Поэтому ранний прикорм грудных детей чреват появлением тревожных симптомов нарушений в работе желудочно-кишечного тракта ребенка. Из-за несвоевременного начала прикорма у малыша могут появиться:
 

• колики, спазмы и прочие болевые ощущения;
• общее беспокойство;
• частые и обильные срыгивания;
• рвота;
• диспепсия (запор или диарея) и т. д.
   

Не стоит спешить вводить прикорм при грудном вскармливании.
 
При этом эксперты ВОЗ допускают более раннее знакомство с твердой пищей для младенцев, которые получают молочные смеси.
 
Прикорм при искусственном вскармливании
 
Хотя прикорм при искусственном вскармливании раньше начинали с 3 месяцев, сегодня педиатры рекомендуют не торопить события. При данном типе вскармливания, как считают эксперты Всемирной организации здравоохранения, допустимо начинать прикорм в 5 месяцев, иногда в 4. Однако некоторые известные педиатры, в том числе популярный в нашей стране Евгений Комаровский, рекомендуют прикорм при искусственном вскармливании, также как знакомство с твердой пищей грудничков , получающих с рождения исключительно материнское молоко, начинать только в полгода.
 
Из-за преждевременного введения новой пищи, у малыша могут появиться симптомы пищевой непереносимости, увеличиться риск развития различных патологий пищеварительной системы. Кроме того, если оно начинается слишком рано, выше вероятность возникновения аллергии, которая сегодня представляет собой одну из наиболее значительных угроз для здоровья маленьких граждан. Ведь по статистике ВОЗ, 8 из 10 россиян страдают от симптомов аллергии.
 
Когда лучше начинать прикорм при искусственном вскармливании, должен рекомендовать педиатр, который наблюдает развитие ребенка с рождения, знает особенности его здоровья.
 
Постепенное введение прикорма

Начиная знакомить младенца с новой пищей, родители и другие взрослые должны всегда помнить «золотое» правило: «Не торопись».

Правильный прикорм предполагает постепенное появление в рационе незнакомого продукта. Он должен начинаться буквально с нескольких граммов или миллилитров пищи (5-10), которую только с большой натяжкой можно назвать «твердой». На самом деле, по консистенции в первый прикорм любая еда должна напоминать кефир. Она должна быть пюрированной, не содержать комочков и твердых включений в виде кусков. Готовое или домашнее детское питание, овощное пюре или каши для первого прикорма опытные педиатры рекомендуют дополнительно разбавлять.

Консистенция блюда и количество твердой пищи на один прием и в течение дня будет меняться по мере взросления малыша, чтобы прикорм до года постепенно превратился из дополнения к грудному молоку или искусственным смесям, в основную пищу. А материнское молоко и молочные смеси – стали дополнением к твердой пище.

Точное количество твердой пищи, которую должен получать младенец, рекомендует педиатр. Специалист расскажет родителям и другим взрослым, которые осуществляют уход за малышом, о том, как организовать введение прикорма, с учетом типа вскармливания и показателей здоровья новорожденного.

Своеобразным напоминанием, «подсказкой» для родителей, может служить схема прикорма.
 
Примерно с полугода малышей, находящихся и на грудном, и на искусственном вскармливании, необходимо приучать к первому прикорму.
 
Оптимальным временем для него считается период второго кормления ребенка. Педиатры рекомендуют вводить прикорм с малых порций, а переходить от одного вида пищи к другому нужно постепенно через 1,5-2 недели.
 
Представленная ниже схема введения прикорма одобрена российскими педиатрами с точки зрения безопасности и пользы для ребенка. Однако каждый малыш индивидуален, и не следует подгонять его рацион под какие-либо догмы. Важно контролировать его отношение к каждому новому продукту, придерживаясь примерной схемы дополнительного питания.
 
1 неделя введения прикорма
 
Овощное пюре из кабачка можно приготовить самостоятельно. Овощи необходимо тщательно промыть под проточной водой, обдать кипятком. Желательно варить их на пару, чтобы сохранить максимум полезных веществ. Готовые мягкие кабачки измельчить при помощи блендера или обычного сита. Соль при приготовлении и в готовое блюдо не добавлять, можно немного развести пюре грудным молоком или же овощным отваром.
 
Каждый прикорм необходимо завершить обычным кормлением грудным молоком или привычной для малыша адаптированной смесью.
 
1 день – 3 г (чуть менее 0,5 ч. л.) кабачкового пюре
 
2 день – 8 г кабачкового пюре
 
3 день – 20 г овощного пюре из кабачка
 
4 день – 40 г пюре из кабачка
 
5 день – 70 г пюре из кабачка
 
6 день – 120 г кабачкового пюре + ½ ч. л. (или чуть менее) растительного масла
 
7 день – 166 г кабачкового пюре + 1 ч. л. растительного масла
 
2 неделя введения прикорма
 
Вводим в рацион ребенка цветную капусту, также приготовив её на пару или в кипящей воде без добавления соли. Начинаем прикорм с нового и незнакомого малышу вкуса и завершаем прием пищи уже привычным кабачковым пюре.
 
Прикорм обязательно завершаем рудным молоком или смесью до наступления полного насыщения.
 
1 день – 5 г пюре из цветной капусты + 166 г пюре из кабачка с добавлением чайной ложки растительного масла
 
2 день – 8 г цветной капусты + 162 г пюре из кабачков с 1 ч. л. раст. масла
 
3 день – 20 г цветной капусты + 150 г кабачкового пюре с чайной ложкой растительного масла
 
4 день – 40 г цветной капусты + 130 г пюре из кабачка с 1 ч/л раст. масла
 
5 день – 70 г пюре из цветной капусты + 100 г кабачкового пюре и 1 ч/л раст. масла
 
6 день – 120 г цветной капусты с 1 ч.л. растительного масла и 50 г овощного пюре из кабачков
 
7 день – 166 г пюре из цветной капусты с добавлением 1 ч.л. растительного масла
 
3 неделя введения прикорма
 
Новым овощем третьей недели прикорма станет брокколи. Его снова необходимо совмещать с уже привычными для малыша овощными вкусами. Готовить пюре следует также на пару, чтобы избежать потери витаминов. Овощное пюре с особой тщательностью нужно измельчить блендером, не допуская присутствия волокон и комочков.
 
По традиции после прикорма докармливаем малыша грудью или адаптированной для него смесью.
 
1-й день – 5 г брокколи + 166 г цветной капусты с ч/л раст. масла
 
2 день – 8 г брокколи + 162 г кабачка с 1 ч.л. раст. масла
 
3 день – 20 г брокколи + 150 г цветной капусты и ч.л. растительного масла
 
4 день – 40 г брокколи + 130 г пюре из кабачка и ч.л. раст. масла
 
5 день – 70 г брокколи + 100 г пюре из цветной капусты с 1 ч.л. раст. масла
 
6 день – 120 г брокколи с 1 ч/л раст. масла + 50 г кабачкового пюре
 
7 день – 166 г овощного пюре из брокколи с 1 ч.л. раст. масла
 
4 неделя введения прикорма
 
Приобщив малыша к овощным вкусам, начинаем постепенно вводить в его рацион каши. Необходимо контролировать, чтобы продукт был без молока и без глютена. В данную категорию входят рисовая, гречневая и кукурузная каша, и начинать приятное и во всех смыслах полезное знакомство рекомендуется с гречки.
 
Прикорм в виде каши вводится на завтрак, тогда как на обед можно предложить малышу овощное пюре из броколли, цветной капусты или кабачка. И завтрак, и обеденное кормление завершается грудным молоком или же смесью.
 
1-й день – 0,5 ч.л. гречки
 
2 день – 1 ч. л. гречневой каши
 
3 день – 3 ч/л гречневой каши
 
4 день – 7 ч.л. гречки
 
5 день – 12 ч.л. гречки
 
6 день – 20 ч.л. гречки с добавлением 1 ч.л. сливочного масла
 
7 день – 27 ч.л. гречки с 1 ч.л. сл. масла
 
5 неделя введения прикорма
 
После гречки можно переходить к рисовой каше на завтрак. Педиатры рекомендуют вновь совмещать оба варианта, чтобы исключить проблемы со стулом. На обед малышу следует предложить овощное пюре в том объеме, к которому он уже привык. Не забываем, что нельзя отказывать ребенку после прикорма в грудном молоке или смеси.Вместо самостоятельного приготовления всегда можно использовать баночное детское пюре, соблюдая рекомендации производителя.
 
1-й день – 0,5 ч/л риса +27 ч/л гречки с 1 ч/л сл. масла
 
2 день – 1 ч/л риса + 26,7 ч/л гречки с 1 ч/л сл. масла
 
3 день – 3 ч/л риса + 24,7 ч/л гречки со сл. маслом
 
4 день – 7 ч/л рисовой каши + 21,3 ч/л гречки с 1 ч/л сл. масла
 
5 день – 12 ч/л рисовой каши + 16,3 ч/л гречки с 1 ч/л сл. масла
 
6 день – 20 ч/л риса с 1 ч/л сл. масла + 8 ч/л гречки
 
7 день – 27 ч/л риса и 1 ч/л сл. масла
 
6 неделя введения прикорма
 
Безглютеновый прикорм из каш продолжаем кукурузной кашей, после которой предлагаем вновь попробовать рис или гречку. Ни в коем случае нельзя добавлять сахар, дополнением служит лишь сливочное масло. На обед – снова овощное пюре из брокколи, кабачков или цветной капусты в привычном объеме. После прикорма малышу обязательно следует предложить грудное молоко или смеси.
 
1-й день – 0,5 ч/л кукурузной каши +27 ч/л гречки с 1 ч/л сл. масла
 
2 день – 1 ч/л кукурузной каши + 26,7 ч/л риса с 1 ч/л сл. масла
 
3 день – 3 ч/л кукурузной каши + 24,7 ч/л гречки со сл. маслом
 
4 день – 7 ч/л кукурузной каши + 21,3 ч/л риса с 1 ч/л сл. масла
 
5 день – 12 ч/л кукурузной каши + 16,3 ч/л гречки с 1 ч/л сл. масла
 
6 день – 20 ч/л кукурузной каши с 1 ч/л сл. масла + 8 ч/л рисовой каши
 
7 день – 27 ч/л кукурузной каши и 1 ч/л сл. масла
 
7 неделя введения прикорма
 
На завтрак продолжаем чередовать уже привычные для малыша каши, а к овощному пюре на обед наступило время порадовать карапуза тыквой. Вводим новый вкус постепенно, с каждым днем увеличивая порцию. После тыквы на обед ребенок получает уже знакомые ему измельченные овощи. Докармливаем грудным молоком или адаптированной для малыша смесью.
 
1 день – 0,5 ч/л тыквы +27 ч/л цветной капусты с 1 ч/л раст. масла
 
2 день – 1 ч/л тыквы + 26,7 ч/л кабачка с 1 ч/л раст. масла
 
3 день – 3 ч/л пюре из тыквы + 24,7 ч/л брокколи с раст. маслом
 
4 день – 7 ч/л тыквы + 21,3 ч/л цветной капусты с 1 ч/л раст. масла
 
5 день – 12 ч/л тыквы + 16,3 ч/л кабачкового пюре с 1 ч/л раст. масла
 
6 день – 20 ч/л тыквы с 1 ч/л раст. масла + 8 ч/л брокколи
 
7 день – 27 ч/л пюре из тыквы и 1 ч/л раст. масла
 
8 неделя введения прикорма
 
Кода малыш уже освоился с основными овощными вкусами, можно постепенно начать его знакомить с фруктами. На завтрак начинаем вводить яблочное пюре, дополняя его кашей, а на обед потчуем карапуза овощами в привычном для него порционном объеме. Грудное молоко или смесь после прикорма – обязательно.
 
1-й день – 0,5 ч/л яблочного пюре +27 ч/л гречки с 1 ч/л сл. масла
 
2 день – 1 ч/л яблочного пюре + 27 ч/л риса с 1 ч/л сл. масла
 
3 день – 3 ч/л яблочного пюре + 27 ч/л кукурузной каши со сл. маслом
 
4 день – 4 ч/л яблочного пюре + 27 ч/л гречки с 1 ч/л сл. масла
 
5 день – 6 ч/л яблочного пюре + 27 ч/л риса с 1 ч/л сл. масла
 
6 день – 8 ч/л яблочного пюре + 27 ч/л кукурузной каши со сл. маслом
 
7 день – 10 ч/л яблочного пюре и 27 ч/л гречки с добавлением сл. масла
 
9 неделя введения прикорма
 
После восьми месяцев ребенка можно знакомить с пшенной кашей. Готовится она из перемолотого зерна без добавления сахара. Пшено богато фолиевой кислотой, аминокислотами и содержит клетчатку, способствующую правильному функционированию кишечника. На завтрак вместе с «пшенкой» необходимо чередовать рис, гречку и кукурузную кашу, завершая прикорм грудным молоком или детской смесью.
 
1 день – 0,5 ч/л пшенной каши +27 ч/л гречки с 1 ч/л сл. масла
 
2 день – 1 ч/л пшенной каши + 26,7 ч/л риса с 1 ч/л сл. масла
 
3 день – 3 ч/л пшенной каши + 24,7 ч/л кукурузной каши со сл. маслом
 
4 день – 7 ч/л пшенной каши + 21,3 ч/л гречки с 1 ч/л сл. масла
 
5 день – 12 ч/л пшенной каши + 16,3 ч/л риса с 1 ч/л сл. масла
 
6 день – 20 ч/л пшенной каши с 1 ч/л сл. масла + 8 ч/л кукурузной каши
 
7 день – 27 ч/л пшенной каши и 1 ч/л сл. масла
 
10 неделя введения прикорма
 
На девятом месяце жизни уже заметно подросшего малыша можно знакомить со вкусом мяса. Начинать следует с кроличьего мяса, которое легче всего усваивается и крайне редко приводит к аллергическим реакциям. Мясо кролика станет дополнением к привычным кашам во время завтрака. Необходимо отварить мясо без соли и перемолоть его до однородного состояния либо воспользоваться уже готовым баночным пюре.
 
1 день – 0,5 ч/л кроличьего мяса +27 ч/л гречки с 1 ч/л сл. масла
 
2 день – 1 ч/л кроличьего мяса + 27 ч/л риса с 1 ч/л сл. масла
 
3 день – 3 ч/л кроличьего мяса + 27 ч/л кукурузной каши со сл. маслом
 
4 день – 4 ч/л кроличьего мяса + 27 ч/л пшенной каши с 1 ч/л сл. масла
 
5 день – 5 ч/л кроличьего мяса + 27 ч/л гречки с 1 ч/л сл. масла
 
6 день – 7 ч/л кроличьего мяса + 27 ч/л риса со сл. маслом
 
7 день – 8 ч/л кроличьего мяса и 27 ч/л кукурузной каши со сл. маслом
 
11 неделя введения прикорма
 
На одиннадцатой неделе прикорма вводим пюре из чернослива на завтрак. Особо внимательно наблюдаем за состоянием малыша и его пищеварением, ведь чернослив можно назвать натуральным слабительным средством. Совмещаем его с кашами, а во время обеда предлагаем малышу овощное пюре и 50 г мяса. После кормления необходимо предложить ребенку грудное молоко или детскую смесь.
 
1 день – 0,5 ч/л пюре из чернослива +27 ч/л пшенной каши с 1 ч/л сл. масла
 
2 день – 1 ч/л пюре из чернослива + 27 ч/л гречки с 1 ч/л сл. масла
 
3 день – 3 ч/л пюре из чернослива + 27 ч/л риса со сл. маслом
 
4 день – 4 ч/л пюре из чернослива + 27 ч/л кукурузной каши с 1 ч/л сл. масла
 
5 день – 6 ч/л пюре из чернослива + 27 ч/л пшенной каши с 1 ч/л сл. масла
 
6 день – 8 ч/л пюре из чернослива + 27 ч/л гречки со сл. маслом
 
7 день – 10 ч/л пюре из чернослива и 27 ч/л рисовой каши со сл. маслом
 
12 неделя введения прикорма
 
Продолжаем потчевать нашего карапуза мясными вкусами и вводим в его рацион мясо индейки. На обед – овощное пюре которое можно дополнить небольшим количеством фруктового пюре из чернослива или яблока.
 
1 день – 0,5 ч/л мяса +27 ч/л кукурузной каши с 1 ч/л сл. масла
 
2 день – 1 ч/л мяса + 27 ч/л пшенной каши с 1 ч/л сл. масла
 
3 день – 3 ч/л мяса + 27 ч/л гречки со сл. маслом
 
4 день – 4 ч/л мяса + 27 ч/л риса с 1 ч/л сл. масла
 
5 день – 5 ч/л мяса + 27 ч/л кукурузной каши с 1 ч/л сл. масла
 
6 день – 7 ч/л мяса + 27 ч/л пшенной каши со сл. маслом
 
7 день – 8 ч/л мяса и 27 ч/л гречки со сл. маслом
 
13 неделя введения прикорма
 
На очередной неделе прикорма новым блюдом в меню станет грушевое пюре. Не забываем, что ребенок не должен испытывать недостатка и в грудном молоке или смеси.
 
1 день – 0,5 ч/л пюре из груши +27 ч/л риса с 1 ч/л сл. масла
 
2 день – 1 ч/л пюре из груши + 27 ч/л кукурузной каши с 1 ч/л сл. масла
 
3 день – 3 ч/л грушевого пюре + 27 ч/л пшенной каши со сл. маслом
 
4 день – 4 ч/л грушевого пюре + 27 ч/л гречки с 1 ч/л сл. масла
 
5 день – 6 ч/л грушевого пюре + 27 ч/л риса с 1 ч/л сл. масла
 
6 день – 8 ч/л грушевого пюре + 27 ч/л кукурузной каши со сл. маслом
 
7 день – 10 ч/л пюре из груши и 27 ч/л пшенной каши со сл. маслом
 
Важные рекомендации для прикорма
 
Если малыш к началу прикорма испытывает дефицит массы тела, можно поменять местами этап введения овощей и каш.
 
При проблемах со стулом можно в качестве фруктового пюре начать с чернослива, а не яблока.
 
При необходимости, если малыш не справляется с предложенными порционными объемами, их можно увеличивать на протяжении не одно, а полутора или двух недель.
 
Если ребенок не стремится «отведать» новое блюдо, можно вначале предложить ему уже знакомый вкус, и лишь потом знакомить новым.
 
Безглютеновые каши можно готовить не только на воде, но и на мамином молоке или привычной для малыша смеси.
 
Для правильного усвоения новых продуктов кормить ребенка нужно из ложечки, а не бутылочки.
 
Прикорм вводится в первой половине дня, чтобы оставалось время проконтролировать состояние малыша и реакцию его организма на новый рацион.
 
Следуя схеме прикорма и его правилам, можно не сомневаться, что ребенок получит необходимые полезные вещества, а система пищеварения адаптируется постепенно к переходу на «взрослое питание».